ALIMENTOS MODIFICADOS PARA REGÍMENES ESPECIALES Y PRODUCTOS INNOVADORES PARA UN ESTILO DE VIDA MÁS SALUDABLE

LIC. EN NUTRICIÓN Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
ADRIANA MARÍA QUINTERO RODRÍGUEZ

CURRÍCULUM

Es Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana. Cuenta con una maestría en Biología Clínica de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, un Diplomado en Formación Ejecutiva y otro de Negociación por el Centro de Aprendizaje Organizacional y el Instituto Latinoamericano de Calidad. Ha realizado cursos de educación continua sobre temas de conservación de alimentos, técnicas de análisis de alimentos, higiene en el manejo de alimentos, procesos de docentes y temas afines. Ha recibido distinciones entre las que destacan 4 premios a nivel nacional.

Trabajó en el área de desarrollo de nuevos productos y microbiología de Conservas la Costeña y desde 1998 es Directora General de Grupo Químico, empresa de laboratorio de análisis clínicos y de alimento que brinda asesoría en las áreas de desarrollo de nuevos productos y manejo higiénico de los alimentos, proporcionando además apoyo en la capacitación, diagnóstico e implantación de prácticas higiénicas en servicios de alimentos y pequeña industria alimentaria. De 1993 a 2005 fue profesora de asignatura de las materias “Análisis de alimentos” y Taller de “Métodos de conservación de alimentos” de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos y Tecnología de Alimentos de la Universidad Iberoamericana.

Ha dirigido tesis, trabajos de opción terminal, participado como ponente en conferencias, cursos y programas de radio y televisión orientados al manejo higiénico, conservación de los alimentos y análisis de alimentos de composición modificada, entre otros