TENDENCIAS EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS

LIC. EN NUTRICIÓN MÓNICA IVONNE HURTADO GONZÁLEZ

CURRÍCULUM

Licenciada en Nutrición por parte de la Universidad Autónoma Metropolitana, realizó su servicio social en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán en el Departamento de Nefrología y Metabolismo Mineral, realizó prácticas sociales en el ISEMMYN- Toluca Edo. De México. Es técnico en alimentos por parte de Centros de Estudios Tecnológico Industrial y de Servicios y realizó su servicio social en el Instituto Nacional de Cardiología

participando en el departamento de investigación del Laboratorio de Bioquímica, extracción de ácidos grasos. Participó en la 8ª Expo-Ciencia Internacional Grenoble, Francia, con el proyecto de investigación “Cultivo de hongos comestibles en materiales agroindustriales”. Cuenta con un diplomado en “Marketing para profesionales de la nutrición” por parte de la Universidad del Valle de México y con un entrenamiento de medios por parte de la Empresa Burson Marsteller.

Es asesora de la industria alimentaria desarrollando estrategias promocionales, de posicionamiento del producto en el mercado con impacto en la salud de la población y manejo de normatividad mexicana aplicable en productos alimenticios. Formó parte del Comité Dictaminador del proceso de AVAL para productos alimenticios de la Federación Mexicana de Diabetes A. C.

Se ha desempeñado como comunicadora en radio para WRadio, Grupo Imagen, Grupo IMER; para televisión en “Diálogos en confianza” y “Ensalada César” de canal 11, “Con los ojos abiertos” de TV Demente. Es colaboradora para los periódicos La Crónica, Milenio, Excélsior y las revistas Énfasis Alimentación, Joy y Glamour; formó parte del Consejo Editorial de la sección de Universitarios del periódico Reforma. Es conductora y productora del programa de radio por Internet “Expresión Profesional en Nutrición” y colaboradora en la sección de “Salud de México en línea”, la estación de radio por internet de la Presidencia de la República.

Actualmente es asesora para la marca de gelatinas D'Gari y consultora independiente desde 2003 a la fecha en el área de Control de Peso, Dietoterapia y Nutrición Materno Infantil